Artiklid aadressil

Abi, nõu ja inspiratsioon

Ostujuhised köögiseadmete jaoks ja uuenduslikud ideed teie ettevõtte jaoks.

Töötades koos Leedu parimate kokkade ja restoranidega, oleme kogunud palju kogemusi, mida soovime jagada kõigi lugejatega, keda huvitab horeca. Selles rubriigis avaldame köögiseadmete ostujuhiseid, kasulikke artikleid restoraniköökide kohta ja uuenduslikke ideid teie ettevõtte jaoks. Saage koos meiega inspiratsiooni. Soovime, et teie toitlustusettevõte õitseks ja et teil ei lõppeks kunagi originaalsed ja ebatraditsioonilised ideed.

Kuidas valida oma restorani jaoks bain marie?

AUDORES > Blogi Kuidas valida oma restorani jaoks bain marie? Raske on isegi ette kujutada restorani edukat toimimist ilma bain marie'ita. Toiduainete stabiilsel temperatuuril hoidmiseks on bain ma…

Professionaalse mahlapressi valimine

AUDORES > Blogi Professionaalse mahlapressi valimine Restoranides ja kohvikutes soovivad kliendid osta endale ja oma lastele tervislikke jooke. Üks neist jookidest on värskelt pressitud mahl. Kui o…

Tööstusfritüürid: kuidas valida oma restorani kööki õige fritüür?

AUDORES > Blogi Tööstusfritüürid: kuidas valida oma restorani kööki õige fritüür? Krõbedad ja mahlased toidud ei lähe kunagi moest välja. Ja nagu iga toitlustusettevõtja teab, on kõige lihtsam viis…

"Sous vide" või vaakumtoidu tootmine: millise varustusega end varustada?

"Sous vide" või vaakumtoidu tootmine: millise varustusega end varustada? Alati täiuslik roog on kas professionaalse koka või õige toiduvalmistamismeetodi tulemus. Toiduvalmistamise meetod, mis tagab ü…

Induktsioonpliidid - milleks neid vaja on?

Elektromagnetiliste seaduste rakendamine restoranides on tähendanud, et tänapäeva kokad saavad kasutada seadmeid, mis muudavad toiduvalmistamise nii kiiremaks kui ka mugavamaks. Räägime induktsioonpli…

Pitsaahjud: kuidas valida?

Pitsaahjud: kuidas valida? Kui plaanite avada pitsarestorani või pakkuda oma restorani külalistele pitsasid, siis esimene asi, mille üle te ilmselt mõtlete, on see, millised pizzaahjud on kõige enam k…

Uus: Tere tulemast küpsetussaarele

Uus: Tere tulemast küpsetussaarele Nüüdsest saavad kõik köögiprofessionaalid, kes külastavad AUDORESi Klaipėdas, tutvuda ühe kõige ergonoomilisema ja arenenuma toiduvalmistamisseadmega - NOVAMETA küps…

Miks on kasulik, et restoranis oleks survepann?

Miks on kasulik, et restoranis oleks survepann? Kui teie restoranis, kohvikus, baaris või muus asutuses on vaja köögis multifunktsionaalset ja võimsat toiduvalmistamisseadet, siis võib survepanni kasu…

Kontaktgrillid: kuidas valida?

Kontaktgrillid: kuidas valida? Kontaktgrillid, mida paljud inimesed seostavad Itaalia võileibadega (paninidega), on üks levinumaid seadmeid restoranides, kohvikutes, kebabipoodides ja muudes toitlustu…

Professionaalne köögi puhtus: kasulikud näpunäited

Professionaalne köögi puhtus: kasulikud näpunäited Meie riigis on toiduainete käitlemise üldised hügieeni- ja erinõuded sätestatud Leedu hügieenistandardis HN 15:2005 "Toiduhügieen". Selle eduka raken…

Koondamisliinid - mõju kontseptsioon toitlustusettevõtete jaoks

Koondamisliinid - mõju kontseptsioon toitlustusettevõtete jaoks Turul on praegu märgata sööklate arvu kiiret kasvu, mis asuvad tavaliselt suurtes kontorihoonetes või tehastes. Neid võib leida ka haigl…

Miks vajab professionaalne köök professionaalset mikrolaineahju?

Miks professionaalne köök vajab professionaalset mikrolaineahju? Mikrolaineahjud on kahtlemata üks populaarsemaid seadmeid nii professionaalsetes kui ka kodustes köökides. See 20. sajandi teisel poole…

Milliseid professionaalseid köögiseadmeid on vaja toitlustusettevõtte alustamiseks?

Milliseid professionaalseid köögiseadmeid on vaja toitlustusettevõtte alustamisel? Professionaalne köögitehnika aitab ehitada üles edukat toitlustusettevõtet. Selle kvaliteet ja funktsionaalsus on võt…

Nüüdsest on restoraniseadmete eest tasumine veelgi mugavam

Nüüdsest on restoraniseadmete eest tasumine veelgi mugavam Enam kui kümneaastase kogemusega toitlustusäris teame, kuidas kliendid hindavad restoraniseadmete ostmisel mugavust. Meie kliendid naudivad m…

Piiramatu funktsionaalsusega toiduvalmistamissaar

Piiramatu funktsionaalsusega toiduvalmistamise saar Gastronoomia tuleviku lahendus - ümberkujundatav, reguleeritava kõrgusega toiduvalmistamissaar. See professionaalne köögiseade võitis oma tõhususe, …

Roostevabast terasest seadmed köögi jaoks: professionaalsed lahendused külmutuslaudadele

Roostevabast terasest seadmed kööki: professionaalsed lahendused külmutuslaudadele "Inox Baltic" on professionaalidele mõeldud külmutus- ja kütteseadmete tootja, kelle tooteid kasutatakse suurköökides…

Uuringud näitavad, et külmutatud toit võib olla toitevam kui värske!

Külmutatud toit võib olla toitevam kui värske toit, näitab uuring! Päästepuhasti Külmutamine on tänapäeval kõige populaarsem toidu säilitamise viis. Paljude kondiitritoodete puhul on külmutamine vajal…

Konvektsioonahi - mahlane toit

"Konverentsikeskused, hotellid ja päevaköökide restoranid kardavad sageli kala oma menüüsse lisada, sest see kipub üle küpsema ja kuivama," ütleb Deivydas Praspaliauskas, skandinaavia köögi esindaja j…

Konvektsioonahi - kaasaegne restoran

Konvektsioonahi - kaasaegne restoran "Multifunktsionaalne konvektsioonahi on kaasaegse restorani lahutamatu osa," ütleb Deivydas Praspaliauskas, skandinaavia köögi ekspert ja restorani Amandus asutaja…

Professionaalsed mahlapressid ja nende tüübid

Professionaalsed mahlapressid ja nende tüübid Kui mõni kohvik, jäätisekohvik või baar peaks välja kuulutama kõige olulisema baariseadme, siis professionaalne mahlapress jääks kohvimasina järel teisele…

Kuidas kasutada konvektsioonahju öösel?

Kuidas kasutada konvektsioonahju öösel? Konvektsioonahi on professionaalne köögiseadme põhiline seade, mis väärib investeeringut ja tähelepanu. See sobib paljude erinevate toitude valmistamiseks ja pa…

5 põhjust, miks köögiviljaviilutajad on köögis vajalikud

5 põhjust, miks köögiviljaviilutajad on köögis vajalikud Kui te plaanite... keeta palju suppe; teha salateid kapsast, porganditest ja muudest köögiviljadest; viilutada köögivilju, puuvilju salatite võ…

Gaasipliidid või induktsioonpliidid

Gaasipliidid või induktsioonpliidid Tööstusliku pliidi leidmine toitlustussektorile on vastutustundlik protsess. Õige seadme valimine aitab teil toota toitu kiiremini ja kvaliteetsemalt, mis tähendab …

Konvektsioonahjud: täpsus on võti

Konvektsioonahjud: täpsus on võti "Üks tähtsamaid seadmeid restoranis on konvektsioonahi. Iga kokk naudib heade seadmetega töötamist, sest kaasaegsed seadmed on äärmiselt intelligentsed. See teeb köög…

Ma ei kujuta oma kööki ette ilma tolmuimejata

Ma ei kujuta oma kööki ette ilma tolmuimejata "Tolmuimeja on üks neist multifunktsionaalsetest seadmetest, ilma milleta ma ei kujutaks ette ühtegi päeva köögis," ütleb Deivydas Praspaliauskas, skandin…

Roostevabast terasest köögitehnika: 4 põhitõendit

Roostevabast terasest köögitehnika: 4 põhitõendit "Kas roostevaba teras roostetab?" - on üks kõige tavalisemaid küsimusi, mida toitlustusspetsialistid küsivad köögiseadmete valikul. Paljud meist teava…

Toitlustusettevõtted: load ja litsentsid

Toitlustusettevõtted: load ja litsentsid Kui te kavatsete avada pitseria, baari, restorani või burgerikoha - ehk teisisõnu pakkuda toitlustusteenuseid ja tegeleda toidutöötlemisega -, peate kõigepealt…

Väljasöötmine: väljakutsed ja lahendused

Toiduga varustamine vabas õhus: väljakutsed ja lahendused Igal kevadel seisab toitlustussektori ees sooja hooaja ehk kõige tähtsam ülesanne: turundus õues. Selle korraldamine sõltub tegevuse vormistam…

Peakokk Deivydas Praspaliauskas: "Restorani loomisel ei tohi karta teha vigu, võtta riske ja proovida uuesti"

Peakokk Deivydas Praspaliauskas: "Restorani loomisel ei tohi karta teha vigu, võtta riske ja proovida uuesti" Toitlustamine ja oma restorani või baari omamine on ahvatlev äri. Kuid see on riskantne ja…

KOPA kahefunktsioonilised söegrillid

KOPA kahefunktsioonilised söegrillid Kahefunktsionaalne, kauakestev, madala süsinikusisaldusega ja automaatse juhtimisega seade - need on märksõnad, mis kirjeldavad kõige paremini "Kopa" grilli. "Kopa…

Pizzeria avamine? Siin on 5 olulist otsust

Pizzeria avamine? Siin on 5 olulist otsust Raske on vastu panna krõbedale pitsatükile. Nii raske, et mõnikord unistad oma pitsarestoranist. Esimene mõte - kust alustada? - viib paljude teiste küsimust…

Restoranid karantiinis: aeg valmistuda avamiseks!

Restoranid karantiinis: aeg valmistuda avamiseks! Kui valitsus leevendas esimese karantiini piiranguid, jäid paljud toitlustusettevõtted ettevalmistamata - kauaoodatud tegevusluba tuli ootamatult ja p…

Dilemmasid professionaalse pliidi valimisel

Dilemmad professionaalse pliidi valikul Professionaalsed köögid võivad kasutada mitut tüüpi professionaalseid pliite, mitte ainult ühte. Kuid millised need on ja millise peaksite valima? Ühest vastust…

Kuidas valida õige tainasegisti

Kuidas valida õige tainasegisti Professionaalsed tainasegistid on mõeldud mitmesuguste tainaste ja muude toodete kiireks ja tõhusaks segamiseks. Segureid on vaja praktiliselt kõigis restoranide, kohvi…

Palux konvektsiooniga ahjud

Palux konvektsiooniga ahjud Iga professionaalne köögiseadmeid otsiv kokk ütleb teile, et konvektsioonahjul peab olema kolm põhilist omadust - lihtne kasutamine, tõhus jõudlus ja usaldusväärsus. Profes…

Kohapeale toimetamine? Veenduge, et teil on õiged toidutranspordivahendid

Kodutarne? Veenduge, et teil on õiged toidutranspordivahendid Kodutransport on nüüdseks aktuaalne teema peaaegu kõigi toidutootmis- ja klienditeenindusettevõtete jaoks: restoranid, kohvikud, söögikoha…

Kuidas restoranid ja kohvikud elavad üle Covid-19 pandeemia Leedus

Koronaviiruse pandeemia teine laine Leedus on saavutamas traagilisi mõõtmeid. Iga päev sureb 10-20 inimest, ettevõtted ja vaba aja veetmise võimalused suletakse ning isegi supermarketid on piiratud. M…

Toiduauto äri edu - hoolikalt ettevalmistatud plaan ja professionaalne varustus

Toiduautoäri edu - hoolikalt koostatud plaan ja professionaalne varustus Aastakümneid maailmas levinud idee toiduautodest ehk toiduvankritest on Leedus edukalt omaks võetud ja populariseeritud. Ja sel…

Professionaalsed restoraniseadmed kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks kodus

Professionaalsed restoraniseadmed kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks kodus Kuna Riigi Veterinaar- ja Toiduamet lihtsustas veidi rohkem kui aasta tagasi koduse toiduvalmistamise nõudeid, on näha…

Toiduplaadid - funktsionaalsed seadmed professionaalsete köökide jaoks

Toiduplaadid - funktsionaalsed seadmed professionaalsete köökide jaoks Toitlustusettevõtetele mõeldud toidulauad on mugavad ja funktsionaalsed üksused mitmesuguste liha-, kala-, köögivilja- ja muude t…

Tööstuslikud fritüürid: kuidas valida õige fritüür

Kvaliteetsed, funktsionaalsed ja kompaktsed tööstuslikud fritüürid on suureks abiks peaaegu igas toitlustusettevõttes, aidates säästa aega, elektrit ja ruumi. Nende professionaalsete masinatega saab p…

Professionaalsed nõudepesumasinad restoranidele, kohvikutele ja muudele toitlustusasutustele

Professionaalsed nõudepesumasinad restoranidele, kohvikutele ja muudele toitlustusasutustele Professionaalsete nõudepesumasinate eesmärk ei ole mitte ainult hoida teie toitlustusettevõtte nõud laitmat…

Restoranide seadmed - näpunäited parima lahenduse leidmiseks

Restoraniseadmed - näpunäited parima lahenduse leidmiseks Restoraniseadmed - kuidas valida, mida on oluline jälgida, milliseid vigu mitte teha ja kuidas säästa raha? Need ja paljud teised küsimused ke…

ASBERi ajakohastatud tööstuslikud külmikud ja sügavkülmikud Leedus

ASBERi uuendatud tööstuslikud külmikud ja sügavkülmikud on nüüd saadaval Leedus Vastuseks klientide vajadustele, muutuvatele turunõuetele ja uusimate tehnoloogiate arengule on ASBER uuendanud oma toit…

"Cuppone" Pizzeria varustust ei vali ainult suured ketid

"Cuppone" Pizzeria varustust ei vali ainult suured ketid Tõeliselt head pitsat ei saa maitsta mitte ainult Itaalias või suurlinna trendikas itaalia restoranis, vaid ka... Šilalė's. Siin pakub alates 2…

UAB Audores - FIMARi ametlik esindaja Leedus

UAB Audores - FIMARi ametlik esindaja Leedus Audores, mis müüb professionaalseid toidutootmisseadmeid, on lisanud oma sortimenti Itaalia ettevõtte FIMAR köögiseadmed. Alates 2020. aastast on Audoresis…

Professionaalsed külmutatud lauad teie restoranis

Professionaalsed külmutuslauad teie restorani Külmutuslauad on professionaalse köögi hädavajalikud seadmed. Lihtsamalt öeldes on tegemist külmkapiga koos töölaual, millest enamik baare, restorane, piz…

Hea köögi disain on eduka restorani võti

Hea köögi disain on restorani edu võti Kas unistate restorani, pitseria või muu toitlustusettevõtte avamisest? Kui teil on visioon, kirg ja kapital - suurepärane. Aga kas te teate, kust alustada, et t…

Kiire ja tervislik lõunasöök ärikeskuses - missioon võimalik

Kiire ja tervislik lõunasöök ärikeskuses - missioon võimalik Nõudlus tervislike, kiirete ja taskukohaste lõunasöökide järele riigi ärikeskustes kasvab kiiresti. Kiire elutempo ja vajadus tervislikumal…

Eduka restorani pidamine: kust alustada?

Eduka restorani pidamine: kust alustada? Restoraniäri - atraktiivne, põnev, kuid riskantne. Uue restorani, kohviku või muu toitlustusettevõtte avamine on populaarne ja mitte väga keeruline. Selleks on…

Toitlustusettevõtluse alustamine muutus just lihtsamaks

Toitlustusettevõtte alustamine muutus just lihtsamaks Hea uudis neile, kes soovivad alustada restorani, kohvikut, suupistebaari või muud toitlustusettevõtet. Eelmise aasta lõpus uuendas Riigi Veterina…

Kaasaegsed konvektsiooniga ahjud - aja ja ruumi kokkuhoid köögis

Kaasaegsed konvektsiooniga ahjud - aja- ja ruumi kokkuhoid köögis Kui te töötate restoraniäris või mõnes muus toitlustusettevõttes, kus valmistatakse pidevalt suuri toidukoguseid korraga, siis nõustut…

Uued nõuded külmutusseadmetele alates 2020. aastast

Uued nõuded külmutusseadmetele alates 2020. aastast Kas plaanite osta oma restorani, kohvikusse või kauplusesse uue sügavkülmiku või muu külmutusseadme? Audores, professionaalne restoraniseadmete jaem…

Lehekülgede loetelu aadressil Artiklid aadressil: